Şayet kaliteli anason tohumu almak istiyorsanız mutlaka kapsamlı bir araştırma sürecini yakından takip etmelisiniz. Anason tohumları, anason bitkisinin (Pimpinella anisum) kurutulmuş meyvesidir. Tam da bu noktada günümüz itibariyle anason tohumlarının yoğun bir düzeyde ilgi gördüklerini rahatlıkla ifade edebiliriz.
Anason tohumlarının taze olup olmadığını anlamanın en iyi yolu bu tohumları koklamaktır. Meyan kökü gibi güçlü, tatlı bir kokuları varsa, muhtemelen kalitelidirler. Hiçbir şey gibi kokmuyorsa veya küflüyse, muhtemelen eski ve bayattır. Bu aşamada kaliteli anason tohumu almak için Anasonia her zaman ayrıcalıklı fırsatların adresi konumunda yer almaktadır.
Anason tohumlarının rengi, saklandıkları süreye bağlı olarak açık sarıdan koyu kahverengiye kadar değişebilir. Yaşlı anason tohumları, zamanla daha fazla oksijen emdikleri için taze olanlardan daha koyu olacaktır. Bu tür özelliklere dikkat ediyor olmanız, bu tarz ürünleri kaliteli bir şekilde satın almanız anlamına gelecektir. Anasonia tam da bu noktada üst düzeyde ürünleri sizlerle buluşturmak konusunda titiz bir çalışmaya imzasını atmaktadır.
Kaliteli Anason Tohumu Satın Alırken Dikkat Edilecekler
Şayet kaliteli anason tohumu almayı istiyorsanız ilk önce anason tohumuna dair kapsamlı bir araştırma sürecini yakından takip etmelisiniz. Unutmamak gerekir ki anason tohumları konusunda ne kadar fazla bilgiye sahip olursanız bu tarz ürünleri o kadar avantajlı bir şekilde satın alabilirsiniz. Bu noktada kaliteli anason satın alırken aşağıdaki 3 farklı kritere dikkat etmek durumundasınız;
- Doku
- Renk
- Boyut
Doku anason tohumu alırken dikkat edilmesi gereken kriterler arasında yer almaktadır. Anason tohumlarındaki yağ içeriği onlara lezzetini verir. Hasattan sonra hızla bozulmalarına neden olan da budur. Tohumlarınız ne kadar taze olursa, o kadar yağlı hissederler.
Renk kaliteli anason tohumu almayı istediğiniz zaman dikkat etmeniz şart olan kriterler artsında ilk sıralardadır. Şayet anason tohumu alacaksanız koyu kahverengi veya siyah bir renk arayın. Daha açık, sarımsı bir renk, tohumun çok erken hasat edildiğini ve tam lezzetini geliştirmediğini gösterir.
Anason tohumu alırken dikkat edilmesi gereken bir diğer kriter de boyuttur. Daha büyük boyutlu tohumlara sahip olmak; anason tohumlarının kaliteli olması anlamına gelmektedir. Bütün tohumları alıyorsanız, daha uzun olanları aramalısınız. Şayet öğütülmüş anason alıyorsanız, en az bir karabiber büyüklüğünde parçalar isteyeceksiniz.
Hangi Anason Tohumları En İyisidir?
Anason tohumları bütün olduklarında ve zengin bir tada sahip olduklarında en iyisidir. Anason tohumu alırken bayat olmamasına dikkat etmelisiniz. Tohumlar ayrıca taze olduklarında daha güçlü bir aromaya sahip olacaktır.
Anason tohumu, kahverengi ve siyah dahil olmak üzere birçok renkte mevcuttur. Çekirdeğin rengi kalitesini etkilemez. Ancak ürünün taze olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilir. Anason tohumlarını toplu olarak satın alırsanız, lezzetlerini ve aromalarını korumak için hava geçirmez bir kapta saklamanız önerilmektedir.
