Anasonlu Girit Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3.5-4 su bardağı (350-400 g) buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 2 adet yumurta sarısı ve 1 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı
- 1 su bardağı (175 g) toz şeker
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay bardağı ceviz içi (İnce dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı anason
Anasonlu Girit Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Un ve kabartma tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine kalan hamur malzemesini ekleyip yoğurun.
- Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın.
- Hamuru önce yumurta beyazına, sonra ceviz içine batırıp tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Kurabiye hamurlarının üzerine anason serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.
